Emanuele Petrosino, giovane chef Michelin 2019, ha ospitato di recente il cuoco Max Poggi e il mastro torrefattore Manuel Terzi, per la 3a edizione di “Cena a Teatro”, pièce di alta cucina in quattro atti e gran finale al Teatro Eden de I Portici Hotel di Bologna.

Nel rinnovato Teatro Eden de I Portici Hotel si è alzato il sipario il 30 settembre scorso per “Cena a Teatro”, l’evento di alta cucina promosso da Bottega Portici che, ha offerto ai presenti una nuova serata ricca di emozioni gastronomiche. Bottega Portici, format di casual food nato a Bologna e ormai cresciuto a livello nazionale, ha firmato l’evento, che ha visto la partecipazione del popolare cuoco bolognese Massimiliano Poggi e del mastro torrefattore Manuel Terzi per un’imperdibile cena con l’executive chef del Ristorante I Portici Emanuele Petrosino, Giovane Chef Michelin 2019.
“Cena a Teatro”, metafora di una vera e propria pièce teatrale, suddivisa in quattro atti e un gran finale, era ambientata all’interno del “nuovo” Teatro Eden, storico café-chantant in stile liberty di fine Ottocento, che, dopo un profondo intervento di restyling, risulta ora ancora più affascinante, luminoso, dall’atmosfera che richiama il Giardino dell’Eden. “Bottega Portici – ha spiegato Riccardo Bacchi Reggiani, Ceo Bottega Portici – si fa portavoce di valori legati all’alta qualità e all’innovazione nel mondo del food, diventando parte attiva nella crescita di nuovi talenti e nell’organizzazione di eventi che coinvolgono le città dove siamo parte attiva”.
Per Bacchi Reggiani “Cena a Teatro, la cui regia è firmata da Emanuele Petrosino, è l’evento che Bottega Portici promuove con l’intento di farsi portavoce di una cultura gastronomica che guarda al futuro, pur nel rispetto della tradizione. Gli ospiti di questa edizione sono due amici, nonchè grandi professionisti: Massimiliano Poggi, appassionato e scrupoloso interprete dei prodotti e delle preparazioni del nostro territorio, e Manuel Terzi, grande innovatore della torrefazione bolognese. Entrambi condividono i valori, le conoscenze e la professionalità che sono i fondamenti di Bottega Portici”.
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