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Archivio dell'autore: EdiHouse
Ci ha lasciati Carlo G. Valli, valente nel marketing, scrittore di storia della gastronomia
Ci ha lasciati Carlo G. Valli, un uomo che è stato e resterà importante nel mondo della gastronomia italiana. Gualtiero Marchesi lo volle per scrivere la sua biografia “Marchesi si nasce” Con Carlo Giuseppe Valli scompare una figura oggi rara … Continua a leggere
Pubblicato in Agroalimentare, Vita associativa
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Le verità non dette sugli ‘Spaghetti alla bolognese’
L’attacco frontale al piatto più noto nel mondo – gli spaghetti alla bolognese – sferrato ancora una volta dal primo cittadino di Bologna, da un lato evidenzia la scarsa attitudine dei politici a impegnarsi in cose più utili per la … Continua a leggere
Successo per la 1a Giornata del Ragù alla bolognese, grande interesse per la Magna Charta, tradizione e identità del ragù
Si è conclusa con pieno successo, per le qualificate presenze e con un pubblico molto interessato, la 1a edizione della “Giornata del ragù alla bolognese” tenutasi domenica 21 ottobre 2018 nella splendida cornice di Villa Ranuzzi Cospi, sede dell’Accademia dei … Continua a leggere
Pubblicato in Agroalimentare
Contrassegnato cucina tradizionale, Magna Charta, Ragù alla bolognese, Spaghetti alla Bolognese
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La 1a giornata del Ragù alla bolognese
21 ottobre 2018, Bagnarola di Budrio, (Bologna), presso “Accademia dei notturni”, Villa Ranuzzi Cospi. Se si conviene che la gastronomia e la cucina Bolognese sono state e tuttora sono riconosciute per le tradizioni storiche e la cucina è ritenuta come … Continua a leggere
Pubblicato in Eventi e Festival
Contrassegnato Prodotti, Ragù alla bolognese, tradizione
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Giornalisti si nasce. Editori si diventa
Sono stati davvero in moltissimi a presenziare al ns. evento su Giornalismo, Editoria e Marketing al Baraccano. La EdiHouse ringrazia l’ideatore dell’incontro Massimo Deyla, la giornalista Donatella Luccarini che con Giulio Biasion ha illustrato il tema focalizzandolo sul libro dell’indimenticabile amico Piero Valdiserra e sul brand “Spaghetti alla Bolognese”. Continua a leggere
Pubblicato in Agroalimentare, Eventi e Festival
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Un dibattito sul tema degli “Spaghetti alla bolognese” a Sana, la fiera del cibo naturale
Nell’ambito di SANA, la rassegna del biologico alla Fiera di Bologna, all’interno del Padiglione 26, Domenica 10 Settembre 2017 alle ore 11,30 presso la Regione Emilia-Romagna, Stand C 69 – per iniziativa dell’Assessorato agricoltura, caccia e pesca della Regione Emilia-Romagna – … Continua a leggere
Pubblicato in Agroalimentare, Eventi e Festival
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Ci ha lasciati Piero Valdiserra, il nostro Vice Presidente
Una notizia che mai avrei voluto ricevere, alla quale si dice, che brutto scherzo… e invece no, anche se non sei preparato all’idea ti accorgi che è tremendamente vera, che il vecchio amico si è sentito male nella notte della … Continua a leggere
Pubblicato in Vita associativa
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Successo della prima edizione di Master Maître a Tecno&Food
Considerato come uno degli eventi più importanti di Tecno&Food il Concorso Master Maître – al debutto nazionale in quanto unico evento dedicato al ‘servizio di sala’ nel mondo della ristorazione – ha ottenuto il plauso sia dei concorrenti, sia dei … Continua a leggere
Processo agli ‘Spaghetti alla Bolognese’
Il 14 Luglio, giorno della presa della Bastiglia, si e’ tenuto il processo pubblico agli Spaghetti alla Bolognese. Nel ristorante del Borgo delle Vigne della Cantina Gaggioli a Zola Predosa alla presenza di un centinaio di persone, la difesa rappresentata … Continua a leggere
ARTE&CIBO al via, questo il programma
1° edizione 16-17 Maggio 2015 Pieve di Cento (Bo) Museo Magi’900 – Teatro Comunale ARTE&CIBO è una manifestazione culturale ed enogastronomica che, nei giorni 16-17 Maggio 2015, propone per 2 giorni ed … Continua a leggere
Club dei Sapori 