L’Associazione ha curato molteplici eventi, sfide, incontri, degustazioni, edizioni. Tra esse vi sottoponiamo una piccola rassegna di cose fatte. 
“Il mare in Cantina”, Bologna e Provincia, 2001
“Percorso di orientamento al gusto”, Comune di Milano, Milano 2002/2003
“Cucina trentina del Chiese”, Bologna, 2002
“Il Piatto del Sindaco”, sfida culinaria tra i sindaci dell’Emilia-Romagna, Sapeur, Forlì, 2004/2005
“La Disfida di Romagna”, incontro tra Tortellino e Cappelletto, Sapeur, Forlì, 2006
“La Grande disfida del Tortellino”, Presidente di Giuria: Giovanni Rana; coordinatore evento: Giulio Biasion; sfida tra le sfogline di Bologna, Modena, Reggio, Parma, Romagna, Valeggio sul Mincio. Rassegna Alimentarti a Bologna Fiere, 2007
“Festival delle Cucine di Montagna”, Udine-Venzone (Regione Friuli V.G., MIPAF), Evento internazionale, aprile 2008
“Verde Oro” rassegna e show cooking a Torri del Benaco, lago di Garda, maggio 2008
“Sinfonia dei Sensi”: tripudio di sapori, profumi e colori. Nella magica atmosfera di Villa Cicogna, San Lazzaro di Savena, giugno 2009 e in altre sedi (2011, ’12,’13)
“Pignoletto Show”, Zola Predosa (Bo), Vini dei colli bolognesi, maggio 2009
“Festival del Pesce d’acqua dolce”, Garda (UE, Regione Veneto, Provincia di Verona, Comune di Garda), Evento internazionale, settembre 2010
“Bologna la grassa-la magra”, guida storico-didattica sui negozi tipici, la ristorazione tradizionale e quella di oggi, più light. A cura di Giulio Biasion, Piero Valdiserra, Umberto Faedi, 2011.
“Le Vie dei Sapori: pane, dolci, botteghe”, guida storico-didattica sul pane, i panificatori e i dolci bolognesi, a cura di Giulio Biasion e Annamaria Sisino, 2013
“In auto con gusto”, quando i sapori del territorio si uniscono al mondo dei motori, Bologna, Dicembre 2014
Inoltre l’Ass. ha organizzato convegni, incontri, cene a tema, degustazioni, ecc.
Info: Ass. Club dei Sapori – via A. Murri 43 – 40137 Bologna – Italy
tel. +39 051.306112– E-mail: clubdeisapori@edihouse.it – web: clubdeisapori.com
Club dei Sapori 